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全面了解B族维生素的功效作用、适用人群

添加时间:2018年5月2日






B族维生素是维持人体正常机能与代谢活动不可或缺的水溶性维生素,人体无法自行制造合成。且B族维生素是水溶性的,多余的B族维生素不会在人体内贮存,所以应每天补充。先来了解一下B族维生素对人体的重要作用吧。


1、生理功能


 

参与三大营养物质的代谢。

制造血液所需要的营养物质。

维护神经系统的正常功能。
帮助酒精的代谢与分解。




2、常见种类



B族维生素包括很多种,固冠以“族”。


 

常见的家族成员包括:维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B12(氰钴素)、叶酸等。


 

3、各类B族维生素的作用及缺乏症


 

1)维生素B1(硫胺素)


 

作用:被称为精神性的维生素,对神经组织和精神状态有良好调节作用。


 

缺乏症:缺乏易导致脚气病。食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋(肌肉痉挛)。


 

2)维生素B2(核黄素)


 

作用:构成红细胞的重要物质,参与机体新陈代谢,帮助成长发育,令指甲、头发坚固。


 

缺乏症:口角炎、皮炎、舌炎、结膜炎和角膜炎等。


 

3)维生素B3(烟酸)


 

作用:合成性激素不可缺少的物质,促进血液循环,降低血压,降低胆固醇和甘油三酯。


 

缺乏症:倦怠、头痛、眩晕、虚弱、心跳加速、抽筋、持续感冒,并且变得沮丧不安、消沉、怨恨、暴躁易怒等。


 

4)维生素B5(泛酸)


 

作用:有助于伤口痊愈,可制造抗体抵抗传染病,防止疲劳,缓解多种抗生素的毒副作用。


 

缺乏症:低血糖、长期十二指肠溃疡、皮肤粗糙等。


 

5)维生素B6 (吡哆醇)


 

作用:参与激素和红血球的合成,可以促进人体分泌胰岛素平衡,预防糖尿病。


 

缺乏症:贫血、情绪低落、失眠、皮肤炎症等。


 

6)维生素B12 (氰钴素)


 

作用:是身体正常生长和红血球生长所不可或缺的,有助于维持神经系统的健康。


 

缺乏症:贫血、皮肤苍白、眩晕、手脚冰冷、四肢感觉异常等。


 

7)叶酸


 

作用:被称为“造血维生素”,制造红血球和白血球,增强免疫能力。


 

缺乏症:贫血、舌头红肿疼痛、精神萎靡、容易疲劳、健忘、失眠、儿童生长发育不良等,孕妇可表现为畸胎、习惯性流产等。


 

据专家介绍,现代很多人都缺乏B族维生素,这是为什么呢?哪些人群最需要补充?

 

4、B族维生素容易缺乏的原因


 

谷物的维生素B族主要存在于胚芽中,常吃精制米及添加了碱性的面条会导致维生素B族摄入量不足。


 

常饮酒、抽烟、喝咖啡可影响维生素吸收或增加消耗量。


 

长期吃西药可减少维生素吸收,维生素在碱性环境下容易被破坏。例如抗生素可抑制肠道正常菌群产生内源性维生素B族。


 

不恰当的烹调方式,如过分的焖、煎、炸、煲,都会导致大量的维生素流失。


 

5、哪些人群需要补充?


 

1)工作学习任务繁重、经常熬夜精神压力大的人群。

2)经常痛经、脾气急躁、情绪悲观及更年期妇女。

3)节食减肥的人群。

4)胃肠功能紊乱的人群,经常患口腔溃疡的人群。

5)长期药物治疗,尤其是长期服用抗生素的人群。

6)因缺乏维生素B1导致脚气病的人群。



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